Позиция:

Земеделското министерство не подкрепя промяна в стандарта на киселото мляко

Земеделското министерство не подкрепя промяна в стандарта на киселото мляко

 

Министерство на земеделието, храните и горите не подкрепя предложението за промяна на БДС стандарта за киселото мляко. Това  становище ще бъде изпратено до Българския институт по стандартизация, където на технически комитет на 16 юни ще бъде разгледано  предложението.

Първата искана промяна в БДС е по отношение на опаковките. В момента млеката по  БДС могат да бъдат в стъкло, керамика или полистиренови кофички до 1 кг. Материалът на кофичките е изключително важен, тъй като българското кисело мляко по технология ферментира в опаковките. Ако тези изисквания отпаднат, производителите ще могат да ползват всякакъв опаковъчен материал.

Второто и по-съществено предложение е по отношение на съотношението между двете основни бактерии в киселото мляко – лактобацилус булгарикус и стрептококус  термофилус.

Становището на министерството е, че всяка промяна в стандарта ще промени традиционния характер на този продукт, с който страната ни е позната по света.

 

07:26ч. 09.06.2017г.
Още от категория "Новини"

Вие може да оставите първия коментар.